Kurzbeschreibung:

Niedrig Temperatur - Fleisch & Fisch sanft garen Mit Rezepten von Spitzenköchen
Hoster - NitroFlare/Rapidgator
Größe - 46 MB


Einfacher gehts kaum noch: Den Backofen vorheizen, das Gargut entweder vor oder nach dem Garen von allen Seiten anbraten und ab in den Ofen damit. Und weil die Sauce erst das i-Tüpfelchen ist, gibt es in einem umfassenden Kapitel Anleitungen, wie man zur Niedriggarmethode dennoch leckere Grundsaucen und Saucenvariationen erstellt. Spitzenköche erzählen, was sie am liebsten bei niedrigen Temperaturen garen, geben ihr Lieblingsrezept und verraten Tipps und Tricks dazu.



Seiten: 144
Format: Epub,Pdf
Sprache: Deutsch