Kurzbeschreibung:

Die einzige umfassende Sammlung Fränkischer Rezepte - von authentischen traditionellen Gerichten bis hin zu moderner Küche

Deutschland besteht aus einer Reihe unterschiedlicher regionaler Kochkulturen. Von Hamburg an der Nordküste bis nach München im alpenländischen Süden und von Frankfurt im Westen bis Berlin im Osten bieten die deutschen Städte und das Ackerland eine bemerkenswerte Vielfalt an Zutaten und Einflüssen.

Dieses maßgebliche Buch zeigt diese Vielfalt mit 50 Rezepten, darunter beliebte traditionelle Küche und zeitgenössische Gerichte, die die neue Richtung der fränkischen Küche darstellen - von Snacks über Desserts, Fleisch, Geflügel und Fisch bis hin zu Kartoffeln, Knödeln und Nudeln. Eine Einführung in die kulinarische Kulturgeschichte des Landes stellt die Entstehung der klassischen Rezepte vor.

Diese Rezepte wurden in der häuslichen Küche auf Genauigkeit geprüft und sind somit für eine Vielzahl von Kochfähigkeiten zugänglich. Die Symbole zeigen alles an, von vegetarischen, gluten- und milchfreien Optionen bis zu Rezepten mit fünf oder weniger Zutaten und einf ..